蔡少芬

1992年，蔡少芬拍摄第一部电视剧《极度空灵》正式开始演艺之路。

1993年，其和温兆伦等拍摄的古装剧《魔刀侠情》播出，这是蔡少芬第一次担当女主角。

1994年，蔡少芬拍摄梁羽生经典小说《白发魔女传》同名电视剧，蔡少芬扮演女一号练霓裳;3月份，蔡少芬和周星驰、吴孟达、徐锦江拍摄的古装喜剧电影《九品芝麻官之白面包青天》上映，蔡少芬扮演青楼女子如烟。

1995年，蔡少芬和周星驰、朱茵、莫文蔚等拍摄的电影《大话西游》上映，在香港票房不佳，但8月在上海上映，后又在东北三省上映，除了1997年、1998年间的VCD热卖以外，还有电影频道的播出，《大话西游之月光宝盒》和《大话西游之大圣娶亲》在电视上播出并重播过多次，而这部安排在非黄金时间播出的影片却创下了黄金时间播出的收视率，在这个片中扮演铁扇公主。

1997年，其和陶大宇、欧阳震华、宣萱拍摄的电视剧《壹号皇庭V》播出，蔡少芬扮演李彤。

1998年，蔡少芬和罗嘉良、陈锦鸿拍摄的时装剧《天地豪情》以及和吴启华、林保怡等拍摄的时装医务剧《妙手仁心》播出，分别扮演孙桦和唐姿礼，并凭仗《天地豪情》荣获万千星辉颁奖典礼最佳女主角奖。

1999年，蔡少芬拍摄香港无线电视台为庆祝香港回归制作的百集长剧《创世纪》，蔡少芬扮演田宁;

2000年，其和宣萱、陈慧珊、郭可盈被称为TVB“四大花旦”。

2001年，蔡少芬拍摄《陀枪师姐III》，蔡少芬扮演女一号卫英姿。

2002年，其和马浚伟、郭羡妮主演27集古装历史电视剧《洛神》，蔡少芬扮演温顺如蒲草，坚定如磐石的传奇女子甄宓。

2003年，其和于波、陈法蓉、张晋拍摄的古装神话剧《水月洞天》播出，蔡少芬扮演精于偷盗的江湖女贼豆豆。

2004年，蔡少芬拍摄《水月洞天》续集《灵镜传奇》和《陀枪师姐》续集《陀枪师姐Ⅳ》。

2005年，其和焦恩俊主演古龙小说《英雄无泪》改编而成的古装电视剧《泪痕剑》，蔡少芬扮演拥有倾城的美貌和精湛的舞技的蝶舞;在与于波、周海媚拍摄的古装魔幻神话剧《神鬼八阵图》中扮演女一号千寻。

2006年，蔡少芬和赵文卓、李小冉拍摄的梁羽生武侠小说改编的中国大陆古装武侠剧《七剑下天山》以及和陈豪、黎姿拍摄的中国香港电视剧《火舞黄沙》播出，分别扮演飞红巾和焦玉。

2008年，其和邵美琪、黎姿等拍摄的都市情感剧《珠光宝气》播出，蔡少芬扮演奸角康雅思，并凭仗这部剧又一次入围TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角奖和第15届上海电视节白玉兰奖最佳女主角奖。

2011年11月份，蔡少芬和孙俪、蒋欣、刘雪华、陈建斌等拍摄的中国内地古装宫廷剧《甄嬛传》播出，这部剧于2012年3月份在安徽卫视、东方卫视播出后连续一个月荣获收视前两位，大结局在安徽卫视的收视率达到2.316%，其在此剧中扮演表面温婉大度、和蔼可亲，实则“腹黑”的皇后乌拉那拉·宜修，凭仗该角荣获网络最受欢迎港台女演员奖。

2012年，蔡少芬又一次拍摄宫廷剧《美人无泪》和《金枝欲孽贰》，分别扮演博尔济吉特·哲哲和布雅穆齐·湘菱。

2013年，蔡少芬在章子怡、王力宏、林心如拍摄的爱情电影《非常幸运》中扮演毒舌腹黑女西西。

2014年9月19号，蔡少芬拍摄电影《触不可及》上映。

2015年，蔡少芬在综艺节目《奔跑吧兄弟》中担当嘉宾，和王祖蓝一组。还是这年，蔡少芬与丈夫张晋一同参与综艺节目《为她而战》。2015年蔡少芬与林青霞、宁静、朱茵及其他女演员一同参与湖南卫视自制真人秀《偶像来了》。该年11月6日，蔡少芬参与大型综艺节目《全员加速中》担当嘉宾。

2016年3月25号，蔡少芬参与浙江卫视综艺《王牌对王牌》第九期。7月份，拍摄由林黎胜执导的都市时尚情感剧《海上嫁女记》，其在此剧中扮演70后单身辣妈何念晴。8月份，蔡少芬拍摄犯罪动作电影《反贪风暴2》，演绎智慧干练的廉政公署探员王漫玲一角，此片将于9月15日上映。

2017年9月25号，《老表，毕业啦!》播出，蔡少芬在这部剧中扮演张进强。

2020年11月6号，蔡少芬加盟的综艺节目《奋斗吧主播》播出。

2021年3月10号，蔡少芬参与的腾讯视频出品首档武馆经营体验类真人秀《姐姐妹妹的武馆》播出;8月6号，蔡少芬加盟的综艺节目《请吃饭的姐姐》播出。10月份，蔡少芬参与《披荆斩棘的哥哥》，和张晋表演《倩女幽魂》。

2021年12月28日晚，蔡少芬参与的《你好星期六》突然官宣定档，将于2022年1月1日每周六晚20:10分播出。

2023年5月5日起，蔡少芬拍摄的《乘风2023》播出。